小鸡炖榛蘑
小提醒
配料
- 三黄鸡
- 榛蘑
- 粉条
- 葱
- 姜
- 蒜
- 花椒
- 大料
- 料酒
- 老抽
- 盐
做法步骤
STEP1、三黄鸡去内脏切中块，焯水去血水
STEP2、炒锅热油，放入葱姜蒜、花椒、大料炒香
STEP3、放入焯水后的几块翻炒；4、淋入料酒
STEP4、淋入老抽；6、撒适量盐
STEP5、翻炒均匀后倒入热水，没过食材
STEP6、放入泡好的榛蘑
STEP7、大火烧开后转小火慢炖半小时左右
STEP8、放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右
STEP9、粉条煮熟后，大火收汤即可
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