STEP1、猴头菇需要提前充分浸泡，洗干净将其挤干所有水份，只有这样炖得松软，才能将其营养成份释放出来。

STEP2、将以上材料放入炖盅。

STEP3、隔水炖3小时。

STEP4、养肝益气，健脾益胃的热汤，清甜鲜美。

STEP5、以上材料大约2碗，1-2人的份量。