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冬天的温暖:当归虫草菇炖猪手

小提醒

1.当归:其根可入,是最常之一。具补血和血,调经止痛,润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。2.食菌:食菌食菌:高分子、-葡萄和RNA复合、天然机锗、核酸降解、cAMP和三萜类化合等对维护人康重要利。食菌:抗癌:食菌,能刺激抗形成,提高并调整机内部防御能力。能降低某些诱发肿瘤发率,并对种化疗增效。此外栗蘑富机硒,可补硒食品,若长期食,几乎可以防止一切癌变。抗菌、抗毒。降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等。胃、助消化。止咳平喘、祛痰。利胆、肝、解毒。降血。通便利尿。免疫调节。3.猪手:富胶原蛋白、脂肪、钙、磷、铁、维素A、B、C、E等,缓解关节炎、贫血、等。更美颜抗衰老!

配料

  • 猪手 (2只)
  • 当归 (0.5克)
  • 虫草菇 (100克)
  • 木耳 (50克)
  • 盐 (少许)
  • 香菜叶或菜心 (少许)
  • 葱姜 (少许)

做法步骤

STEP1、将猪手剁块,先将猪手出水洗净,放入砂锅,加葱姜少许,当归少许大火烧开后,用勺清去漂浮在汤面上的凝固物,开中小火盖盖 

STEP2、虫草菇出水,中火煮5分钟,洗净。木耳用温开水泡发开洗净与虫草菇一起放入砂锅中

STEP3、砂锅炖至15分钟后,开小火炖2小时,开盖用筷子如果能无阻力的穿入猪手,料理完成!

STEP4、放入香菜叶或者出好水的青菜心,如果喜欢胡椒的朋友可以起锅时放少许白胡椒粉!

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