STEP1、鳕鱼胶一只，折半，上蒸笼蒸十几分钟，蒸的时间可长可短，我急性子，在炉子旁等不及，蒸了十几分钟就关火了

STEP2、蒸后的鱼胶，有点不容直视，哈哈，没事，拿来泡水

STEP3、这是泡了7个多小时后的鳕鱼胶，肉对比一开始没泡发的样子，发头很不错（中午泡到晚餐后立即拿来炖，要赶在晚上睡觉前吃掉，边边还有一点点没泡发完全，不然，会更完美）

STEP4、再来一张细节图看看

STEP5、洗洗后用剪剪小块，我喜欢剪成小小的一块，然后下纯牛奶，隔水炖3个小时，好了加冰糖，不用多，冰糖下多了待会来吃，好腻的

STEP6、炖完掀开锅盖，一股奶香味扑鼻而来，完全闻不到鱼胶的腥味，赞

STEP7、这个量我做了两碗，跟老公一人一碗，感觉鱼胶有点多，哈哈，嚼到最后有点腻