STEP1、备好食材

STEP2、锅内加入冷水，下入冻豆腐，开始煮10分钟左右。

STEP3、另起锅放入五花肉片，煎至肉片吐油，见肉片两边翘起，下入葱姜蒜，炒出香味，加入料酒，生抽少许。

STEP4、下入酸菜翻炒片刻，加入耗油、胡椒粉适量。

STEP5、把煮好的冻豆腐连汤一起倒入锅里，加少许盐，盖上锅盖，炖煮7—8分钟，出锅装盘即可。

STEP6、【酸菜炖冻豆腐】，就可以上桌喽。