STEP1、牛腩泡出血水，放入凉水煮沸，捞出放入另外一个热水锅中，加葱姜料酒小火煮一个半小时。

STEP2、锅中加入白萝卜块和山药段，中火煮20分钟。

STEP3、加入生抽，少量醋，盐和香菜

STEP4、出锅了，牛肉萝卜山药很烂，汤清香，沁人心脾。