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牛骨头炖芋头

小提醒

大家要知道的是牛骨头并不要特意花钱去买,当你去菜市场买牛肉的话,只要你开口,牛肉老扳是有送的,但如果是牛肋骨就要花钱买。不过我觉得炖芋头之类的倒沒有必要用牛肋骨,用牛的筒子骨或其他部位的杂骨炖出来的汤不输肋骨哦。剥芋头皮时最好戴一次性手套,因为以防过敏。炖骨头的时候不要放盐,等放芋头时再放盐比较好,因为盐炖久了也不太好。这道菜虽然时间有点长,但是成本低,营养高,值得。

配料

  • 牛骨 (1根)
  • 芋头 (7个)
  • 生姜 (6片)

做法步骤

STEP1、把牛骨头洗净,放入电高压锅里加水,放生姜,把电高压锅开至蹄筋档即可。

牛骨头炖芋头

STEP2、戴一次性手套把芋头剥皮,用清水洗净切砣。

牛骨头炖芋头

STEP3、大约40分钟后,牛骨待气散后打开,加入芋头,放适量盐,大约15分钟即可。当你再次打开,眼前呈现的是晶莹剔透,吃上去清爽绵软的牛骨芋头汤,顿感心旷神怡啊。

牛骨头炖芋头

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