STEP1、2斤羊排洗净焯水控干

STEP2、土豆去皮切厚片

STEP3、青红椒洋葱切片

STEP4、香菜，大蒜葱洗净切段，姜切片

STEP5、准备2包土豆粉

STEP6、锅中烧油，放入适量的冰糖

STEP7、小火炒出糖色

STEP8、放入羊排翻炒

STEP9、加入姜片，大蒜头

STEP10、再依次加入适量的料酒，生抽，老抽，耗油，盐翻炒均匀

STEP11、加入开水没过羊排

STEP12、转入高压锅，放入葱结，大火烧到出气，转中火烧15分钟左右

STEP13、另起油锅，放入土豆

STEP14、小火将土豆炒熟

STEP15、再起油锅，放入洋葱炒香

STEP16、再加入青红椒翻炒

STEP17、高压锅里的羊排倒入锅中

STEP18、大火翻炒

STEP19、再加入土豆和土豆粉翻炒

STEP20、大火收汁，等汤汁浓稠加香菜蒜叶出锅

STEP21、装盘

STEP22、好吃