清炖羊排
配料
- 羊排 （500克）
- 白萝卜 （半根）
- 花椒 （一小把）
- 葱 （6-7根）
- 料酒 （1勺）
- 姜 （6-7片）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、羊排斩小块在清水中浸泡一小时，白萝卜去皮切成小块，葱卷成葱结
STEP2、除白萝卜外所有食材冷水下锅，开大火烧开
STEP3、撇去浮沫的同时撇去花椒，加入料酒继续煮40分钟
STEP4、四十分钟后捞出葱结，下入白萝卜，适量的盐，大火烧开转中小火继续煮40-50分钟
STEP5、出锅撒葱花香菜即可
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