STEP1、牛仔骨泡在冷水中至少1小时以去除血水，放入冰箱冷藏。

STEP2、料理机中，加入切成小块的梨、苹果、洋葱、姜、蒜、葱，一勺韩式辣酱、100ml酱油、50ml味霖。搅打均匀

STEP3、牛仔骨沥水，用厨房餐巾纸拍干表面。

STEP4、取铸铁锅，放入牛仔骨，用中小火慢慢煎出油脂，继续煎牛仔骨，使每个表面都变色并有些焦黄色出现。

STEP5、加入搅打好的料汁，开大火煮开，然后盖上锅盖转小火炖2小时

STEP6、胡萝卜、切滚块，加入炖了2小时的牛仔骨，稍微翻拌一下，胡萝卜，继续炖至少半小时

STEP7、当胡萝卜和土豆入味了，加入年糕条，最后炖5分钟。

STEP8、撒上韩国辣椒粉、白芝麻和葱花做装饰，完成图中是我买的韩国辣椒粉和辣椒酱