地锅鱼炖豆腐
配料
- 鱼 （一条）
- 姜 （6片）
- 蒜 （10瓣）
- 葱 （4根）
- 糖 （少许）
- 生抽 （3勺）
- 料酒 （2勺）
- 鸡精 （半勺）
- 蚝油 （3勺）
- 老抽 （2勺）
- 八角 （4个）
- 盐 （根据量）
- 花椒 （10粒）
- 干辣椒 （2个）
- 少量面 （贴饼子）
- 辣椒面 （2
做法步骤
STEP1、鱼提前腌制半小时左右入味。
STEP2、炸八角，花椒，出香味，然后放入蒜瓣。等一会，放入葱，过一会放姜片。飘香后，放腌制好的鱼，把提前准备好豆腐，和开水倒入地锅里。
STEP3、饼子在水滚的时候，放入。用水湿一下表面好粘住锅上。静等。。。10分钟左右，最后出锅！开吃，美味
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