STEP1、牛尾洗净用水泡一下，换两到三次水。每一刻钟换一次水。

STEP2、胡萝卜和白萝卜切块姜切片，约十片就可以。

STEP3、枸杞红枣鲜参洗净

STEP4、处理好的牛尾，放锅里到入倒入冷水

STEP5、煮开后，把牛尾盛出来，放到冷水里一过。有沫子的水倒掉。

STEP6、处理好牛尾，胡萝卜，白萝卜，鲜参，姜，枸杞和红枣都倒到锅里，水量在2/3多点，这样可以把锅盖盖上炖。大于2/3水量容易扑出来。如果倒多了水，可以先敞开锅盖炖，开了后调小火盖盖炖。

STEP7、大火，炖开锅。转小火，炖2小时。注意水量和锅盖的关系。

STEP8、冬日一碗暖心汤这个汤特别像一个绝色美女在等爱等爱的时候，先暖暖胃吧