排骨炖鸡心？
配料
- 鸡心 （1斤左右）
- 生抽 （2勺）
- 葱 （半根）
- 料酒 （3大勺）
- 姜 （3大片）
- 盐 （2勺）
- 酱油 （2勺）
- 排骨 （肋排2根，切成小段）
- 冰糖 （5块）
- 大蒜瓣 （3瓣）
- 煮肉用的料包 （依个人口味喜好选择）
做法步骤
STEP1、焯水……排骨，鸡心冷水下锅，煮开撇去血沫。
STEP2、拍碎葱姜蒜，另起锅放油，冷油下冰糖炒糖色
STEP3、放焯好的排骨和鸡心，再放葱姜蒜爆香
STEP4、加热水，水量没过排骨即可
STEP5、盖上锅盖焖煮至水还剩约1/3，大火收汁即可。
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