清炖排骨
配料
- 排骨 （500克）
- 盐 （适量）
- 姜 （10片）
- 八角 （6个）
- 朝天椒 （2个）
- 花椒 （20粒）
- 葱 （1根）
- 香菇 （5朵）
- 冬瓜 （50克）
- 料酒 （6勺）
- 菠菜 （2颗）
- 鸡精 （一勺）
做法步骤
STEP1、排骨多冲洗几遍倒入料酒多放盐静置30分钟
STEP2、焯水水没过放入各种料煮10分钟，焯水
STEP3、开始炖排骨放入各种料盐不需要放料酒，炖60分钟
STEP4、切菜加入排骨中炖十分钟
STEP5、放鸡精完工
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