炖乌鸡汤
小提醒
配料
- 乌鸡 （半只）
- 姜 （若干片）
- 枸杞 （若干粒）
- 料酒 （适量）
- 大枣 （若干）
- 香菇 （若干朵）
做法步骤
STEP1、现烧乌鸡半只，洗净切块，放入砂锅，加生姜，加冷水，大火煮。大枣枸杞热水泡开。
STEP2、水开后，除去浮沫。
STEP3、加料酒，大火煮开，小火慢炖
STEP4、炖半小时后，加大枣，香菇，枸杞。大火煮开后转小火慢炖
STEP5、等鸡肉酥软，加盐调味，关火即可。
STEP6、出锅
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