清炖牛尾汤
配料
- 牛尾 （1000克）
- 葱 （一大根）
- 姜 （五片）
- 白酒 （少量）
- 萝卜 （500克）
- 胡萝卜 （一根）
- 香菜 （四根）
做法步骤
STEP1、其实跟普通汤没区别，牛尾焯去血沫，滚开的时候筷子夹出牛尾，不让它粘上血沫，后期的汤很鲜没有异味这很关键，我买的是黄牛的尾巴，切记一定要放白酒，不然会很难炖烂，整个汤俩个半小时
STEP2、一股清鲜味
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