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清炖排骨蘸酱油

配料

  • 排骨 (500克)
  • 八角 (2个)
  • 花椒 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 桂皮 (1块)
  • 香叶 (适量)
  • 料酒 (适量)

做法步骤

STEP1、排骨用冷水泡一小时,把血水泡出冲洗干净!

清炖排骨蘸酱油

STEP2、冷水下锅,加入适量料酒,撇去浮沫后捞出冲洗干净备用!

清炖排骨蘸酱油

STEP3、准备调料放入锅中,水煮沸后放入排骨!

清炖排骨蘸酱油

STEP4、小火炖两小时后将排骨捞出,蘸酱油,开造!汤可以留着下点小白菜喝汤,或者留着炖芸豆都可以!

清炖排骨蘸酱油

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