STEP1、牛肉泡出血水,擦干,切块,煎熟。【煎熟,可以锁住水份,越煮越Q嫩。越煮越。
STEP2、破壁机,煮键功能,打出一碗番薯糊/汁。【没这类机器,可煮熟,压成泥,再混开水炖。】
STEP3、砂锅内,倒入番薯汁,糖,盐,牛腩,小火炖1个多小时/或2小时。要常看,搅拌,防止糊锅!
STEP4、炖好的番薯牛腩!
牛腩 番薯 炖牛腩