STEP1、把洗净切好的鸡块，冷水下锅煮去扔掉血沫（煮鸡肉的时候把香菇洗净掰成几瓣，焯水备用）

STEP2、把焯水的鸡块捞出来，剩余的鸡汤倒在电压力锅内胆里

STEP3、锅内放油，待油温热，加入白糖，炒糖色，如果你糖色炒的好，是不用放老抽的）然后放入葱姜大料炒出香味。放入鸡块炒上色

STEP4、加入香菇、盐、生抽、鸡精（可不放、料酒，炒拌均匀

STEP5、把锅里的所有食材放入电压力锅里

STEP6、因为笨鸡肉不容易软烂，选的30分钟，好了，等待美味出锅吧

STEP7、盛到碗里肉质软烂味道不错