STEP1、准备粉条（最好是红薯粉）一把，白菜一颗撕成大片！一大坨五花肉切薄片，适量的干花椒干辣椒和一颗八角。葱切大块，姜片适量，两个大蒜拍一下。

STEP2、起锅烧油（一点点），将猪肉煸炒出油。猪肉表皮为黄微焦时下葱姜蒜、八角干辣椒干花椒。炒出香味。随后加入料酒从锅边淋入去腥。

STEP3、下入白菜，加入一点点盐有个底味。翻炒几下，断生即可。此时下入开水末过白菜。烧开之后开始调味一勺盐，一勺生抽，一点老抽上色，一勺胡椒粉，两颗冰糖。加入豆泡，盖盖关中小火炖煮12分钟。

STEP4、打开盖子，再次加入粉条（因媳妇儿爱吃粉条，所以放了一大坨哈哈哈哈）。再炖五分钟之后，加入鸡精一小勺，陈醋（因为山西人，不喜欢可以不放）一点点提鲜。就可以起锅开吃了了！

STEP5、炖好后盛入热烫的砂锅中即可！下饭又下馒头的猪肉炖粉条就做好了！