STEP1、牛排用水洗净

STEP2、在冷水中浸泡5分钟

STEP3、焯水去血水，洗净

STEP4、锅加热，放入少许食用油，加入黄冰糖炒至融化

STEP5、加入牛排，继续翻炒，直到牛排上色

STEP6、加入姜、蒜、辣椒、香叶、八角、花椒和料酒，继续翻炒

STEP7、香料香味出，关火

STEP8、牛排盛出，放入砂锅，加入蚝油、老抽,倒入啤酒（我这次加的黑啤，普通的啤酒也可以的，加入适量的盐，再加入适量的水

STEP9、大火煮开

STEP10、下如大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入白萝卜（也可换成土豆等，再大火煮开，转至小火继续炖半个小时

STEP11、白萝卜炖牛排，色香味俱全