猪肉炖粉条
小提醒
配料
- 猪肉 （500克）
- 土豆粉条 （1把）
- 老抽 （1勺）
- 生抽 （3勺）
- 八角 （1个）
- 盐 （2克）
- 料酒 （3勺）
- 油菜 （4棵）
- 青红美人椒 （各一根）
做法步骤
STEP1、需要准备的食材有五花肉，土豆粉条，油菜
STEP2、五花肉清洗干净，改切成色子块
STEP3、五花肉冷水下锅焯水，加入少许料酒去腥水开撇去血沫捞出冲洗干净
STEP4、将五花肉下五入锅中煎至两面金黄，倒出多余的油脂，然后下入葱姜八角炒香，条入少许的生抽，老抽翻炒至上色，烹入料酒去腥
STEP5、加入开水没过五花肉，大火烧开转中火烧至40分钟
STEP6、调入少许的盐，加入粉条，再炖八分钟，下入油菜煮一分钟
STEP7、撒入辣椒圈，调少许的鸡精翻炒均匀
STEP8、出锅装盘
STEP9、油菜围边点缀一下即可
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