猴头菇炖排骨
小提醒
配料
- 猴头菇 （5个）
- 姜 （4片）
- 葱 （适量）
- 盐 （适量）
- 排骨 （500克）
- 莲子 （20克）
- 枸杞 （10克）
- 胡椒 （少许）
做法步骤
STEP1、泡发猴头菇，头天晚上泡发，泡发过程中需要用温水发泡。挤压并换水34次。一定要把菇蒂去掉，不然会发苦。
STEP2、排骨焯水。去掉沫子并洗净。
STEP3、葱，姜切断和焯水的排骨及猴头菇一起加冷水一起大火炖开，转小火慢炖45个钟头。
STEP4、成品出炉
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