冬日暖身汤-清炖羊排萝卜汤
小提醒
配料
- 小羊排 （500克）
- 萝卜 （1根）
- 冻豆腐 （可选）
- 花椒 （15粒）
- 大葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 料酒 （适量）
做法步骤
STEP1、羊排洗净控水
STEP2、葱姜花椒备用
STEP3、高压锅放水煮羊排，放调料，现在不盖盖子。
STEP4、煮开撇干净浮沫，盖盖子压18分钟
STEP5、时间到后放气，下两勺盐。
STEP6、萝卜切片，刚好还剩一点冻豆腐也一起放了，继续炖10分钟至萝卜熟后即可
STEP7、放适量白胡椒粉
STEP8、碗里放香菜和青蒜苗
STEP9、一碗暖呼呼的汤就做好了。羊排超级嫩，汤很清淡一点膻味都没有。
STEP10、羊肉可以打一个蘸水，我用的线椒香菜和生抽。
STEP11、配着酥酥掉渣的烧饼..呼呼..舒坦..
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