冰糖莲子炖猪心
小提醒
配料
- 猪心〈新鲜〉 （1个）
- 冰糖 （60克至80克〈随个人口味〉）
- 陈年花雕酒 （450克〈不会饮酒的人可250克水、200克酒〉）
- 生姜 （5片）
- 黑豆〈干的〉 （50克〈浸泡一夜〉）
- 莲子〈干的〉 （50克〈浸泡一夜〉）
- 核桃仁 （20克）
- 红枣 （6颗）
做法步骤
STEP1、新鲜猪心放入网锅，水满住猪心，5分钟50度度5清洗
STEP2、把30克冰糖和2颗红枣塞入猪心里面
STEP3、加入250克水、200克陈年花雕酒〈我是不会喝酒的人，会喝酒的人请全部放花雕酒〉浸泡好的去芯莲子和黑豆，核桃仁、红枣、生姜、冰糖〈我总共用60克冰糖（前面塞入猪心的也算的）炖好微甜，喜欢吃甜的人总共80克〉40分钟100度〈达到100度98度〉反小匙
STEP4、音乐响起，拿出猪心切片后再放入主锅〈可尝一下，如果不够甜可再加冰糖〉20分钟98度反转小匙
STEP5、音乐响起，放入枸杞子，盛入碗中，趁热享用
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