STEP1、买来的牛蹄筋冻的好结实,冷水泡开
STEP2、化软后切小块,实在是太难切了
STEP3、冷水下锅煮开去浮沫
STEP4、浮沫比预想的要多
STEP5、调料实在是买的太多了,每个周末都在耗调料
STEP6、加入老抽,耗油,料酒,格瓦斯,可以放辣椒藤椒都可以,
STEP7、高压锅蹄筋档焖两次,焖一次结束之后不要降压,取消再重新选择蹄筋焖一轮。
牛筋 高压锅 炖牛筋