STEP1、肉洗干净过水后重新倒入清水放入葱段，八角，生姜，花椒熬肉汤。

STEP2、哈哈，第二步没有拍哈，因为没有打算写方子。用提前切好的葱姜蒜，红辣椒倒入油锅爆香，然后放酸菜进行翻炒。酸菜是奶奶自己腌制的，很美味。

STEP3、翻炒一分钟即可，倒入提前煮好的肉汤，五花肉切成薄片哈，放入肉汤中中火煮。

STEP4、煮开后将丸子，提前煎好的豆腐块，统统放入锅中一起煮，因为炒锅要煎豆腐所以换了口锅）煮开后放水一勺盐，两勺酱油，一勺孜然粉，适量鸡精，根据自己的口味放调料即可。

STEP5、出锅啦啦啦啦，上桌开吃，真的好好吃。第一次做很成功。哈哈！