STEP1、花肉，切1.5厘米见方的条，焯水后下沥水；切；切；切

STEP2、油锅小火煎豆腐至几面金黄，盛出备用

STEP3、另起油锅放入葱白姜片、五花肉块、味淋蚝油老抽、八角冰糖

STEP4、煸炒两三分钟

STEP5、加水没过肉块，盖上盖子，大火烧开后转小火烧1个小时

STEP6、放入煎好的豆腐、蒜、一小勺盐调味，盖上盖小火再烧二十分钟

STEP7、放入辣椒继续烧五六分钟

STEP8、大火收下汁，一点鸡精、葱花，关火。