STEP1、1.香菇红枣冷水泡洗干净。2.姜切片备用。

STEP2、1.鸡肉剥皮切块。（买的鸡比较肥，所以把皮剥了）

STEP3、1.分别把姜片、红枣、鸡肉、香菇放入炖盅。

STEP4、1.加入足够的水，（不要加满，炖的时候水还会涨一点）

STEP5、1.锅内水烧开后，放入炖盅，炖2小时左右即可。2.放适量盐调味即可出锅。