蘑菇青菜炖藕条
小提醒
配料
- 藕 （1节）
- 盐 （适量）
- 生抽 （一勺）
- 面粉 （适量）
- 姜 （适量）
- 老抽 （半勺）
- 蒜 （5瓣）
- 香菇 （8朵）
- 上海青 （4颗）
- 鸡精 （1勺）
- 水 （500克）
做法步骤
STEP1、莲藕洗净削皮，切成条状（先竖着切片，再切条）香菇洗净切片备用，上海青洗净备用，家里没有葱了，家里有小孩也不能放辣椒，所以只准备了姜和蒜瓣
STEP2、撒上面粉，尽量使每根藕条都沾上面粉
STEP3、另拿一个碗放入面粉，盐加水搅拌成糊状
STEP4、把藕条沾上面粉
STEP5、起锅烧油，油热放藕条，我是一根一根放的，不容易粘连在一起，炸至金黄捞出备用
STEP6、另起锅爆炒香菇，香菇断生加水，煮开，放入炸好的藕条，煮两分钟，加生抽老抽盐鸡精，放入上海青，盖上盖子，再煮三十秒，关火
STEP7、这就是成品啦！苹果手机原相机拍摄，可能色彩没有那么鲜亮，但真实
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