啤酒炖草鱼块
配料
- 草鱼 （1条）
- 姜 （5片）
- 葱 （2根）
- 料酒 （1勺）
- 啤酒 （半瓶）
- 老抽 （1勺）
- 大蒜 （6瓣）
- 盐 （少许）
- 生抽 （2勺）
- 洋葱 （半个）
- 金针菇 （1把）
- 尖椒 （2个）
- 小米椒 （2个）
- 老干妈 （2勺）
做法步骤
STEP1、提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟
STEP2、锅内倒油，下葱姜蒜，有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅
STEP3、炖锅中铺上洋葱和金针菇
STEP4、倒入鱼块，加半瓶啤酒
STEP5、大火煮开以后加小米椒和尖椒，少许青蒜提香
STEP6、小火炖5分钟，关火
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