STEP1、小干虾用水泡软，捞出备用。泡的水不要倒掉，放着沉淀。

STEP2、罗卜削皮切丝备用。

STEP3、油锅下葱姜，下小虾翻炒，再下罗卜丝翻炒，加盐，泡虾水（沉淀不要，炖至罗卜软烂，加鸡精，胡椒粉，小葱，出锅。