巨下饭小炒肥肠
小提醒
配料
- 卤猪肠 （300g）
- 芹菜 （250g）
- 蒜 （少许）
- 姜 （少许）
- 蒜叶 （两根）
- 青红椒 （少许）
- 盐 （少许）
- 生抽 （少许）
- 食用油 （少许）
做法步骤
STEP1、少许青红椒、姜蒜切片，蒜叶切段
STEP2、为省时间下班在卤水摊上买的肥肠，切段切片都可以，肥肠较肥，切片比较不腻
STEP3、芹菜摘完后切段备用
STEP4、所有材料备齐后，开火，放少许油，爆香姜蒜
STEP5、肥肠可以适当煸一会儿，吃起来会更香
STEP6、放入芹菜炒至断生，青红椒、蒜叶放入，洒少许白糖、盐翻炒，淋入少许生抽爆香提味
STEP7、出锅，装盘
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