STEP1、新鲜猪肝买回后先用流水冲洗干净,然后放清水中浸泡半小时以去血水
STEP2、泡好后取一小块猪肝洗净切片,姜蒜切末,青红椒切丝备用
STEP3、猪肝放入盘中,加盐、料酒、淀粉和香油拌匀腌制半小时
STEP4、锅中放入比平时烧菜多一倍的油,七成热时下猪肝快速划散
STEP5、加入姜蒜末和青红椒同炒,最后加入一勺剁椒翻炒均匀即可
猪肝 炒猪肝 爆炒猪肝