芦笋炒鸡肉

小提醒

调料要少放,芦笋本身就很鲜甜,这道菜特色就是清淡啦。

配料

  • 鸡肉 (一小块)
  • 芦笋 (半斤)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 色拉油 (适量)

做法步骤

STEP1、芦笋十块钱一斤,这儿是五块钱滴,我去了老梗

芦笋炒鸡肉

STEP2、洗干净切好备用

芦笋炒鸡肉

STEP3、芦笋用开水烫一下,大概是两分钟。水里加点盐和一点油,捞出过冷水,依然是翠绿色的。鸡肉加盐,糖,生抽,淀粉腌制十分钟,每样加一点点就行,我最后加了油在肉里防粘锅。

芦笋炒鸡肉

STEP4、油热了倒进鸡肉翻炒变色加入芦笋,再放一点蚝油,炒匀出锅。

芦笋炒鸡肉

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