芦笋炒鸡心
配料
- 芦笋
- 鸡心
- 蒜
- 姜
- 辣椒
- 料酒
- 盐
- 生粉
- 老抽
- 生抽
- 香油
做法步骤
STEP1、芦笋洗净去老根，切CM长小段，蒜切块，姜切丝，辣椒剪成条
STEP2、鸡心洗净，去掉黄色脂肪
STEP3、斜切成片，用料酒，盐，少许生粉抓匀腌5分钟
STEP4、锅中热油，放入蒜姜干辣椒爆香
STEP5、放入芦笋丁翻炒一分钟
STEP6、倒入鸡心，大火翻炒1分钟，加少许老抽提色，再加适量生抽，盐调味，出锅点香油
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