炒鸡心
配料
- 鸡心
- 彩椒
- 蒜苗
- 葱
- 姜
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 胡椒粉
- 鸡精
做法步骤
STEP1、鸡心除去心房内血污及外部筋膜，顺长片成心片，切上十字花；彩椒切菱形片；蒜苗切段；葱、姜切片
STEP2、鸡心下温油中划油，至纹裂开捞出
STEP3、葱姜炒出香味，下彩椒炒至断生
STEP4、再下入鸡心、蒜苗及调料，翻炒均匀
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