STEP1、因为不耐受姜和料酒，所以直接用新鲜的葱煮水准备汆虾仁。目的：去腥

STEP2、把去掉头和壳的虾，开好背稍做清洗！然后放进葱水里煮！习惯冷水和虾一起开火煮！

STEP3、待水开再煮两三分钟，虾已熟！捞出备用

STEP4、捞出来的虾形状好可爱

STEP5、花菜洗干净去掉大的根部，只留下了我想要的部分！放进加工机里搅拌！我不会用手切的那太费时间了，这个神器几秒针就能搞定）

STEP6、切到如此颗粒即可，不要再碎了

STEP7、此处需要敲黑板：菠菜洗干净一定要水里汆一下，同时记得在水里一些盐。这一步为了去除菠菜本身的草酸，也能改善菠菜的口感！这部绝对不要省略！制作时手机被LG拿去用了，漏拍了照片，希望大家可以看见这段话）

STEP8、蔬菜切丁备用！我是个有些随意，但是又有点颜值控，所以蔬菜我就用了我觉得搭配了比较好看的！前提是我能承受的食材！大家也不要太过于纠结我的这份蔬菜单！可以自己配自己能吃的喜欢的蔬菜！

STEP9、（此处仍旧抱歉没有照片，大家就文字领会吧）接下来就是炒的步骤了：1、锅热倒入油2、先炒质地比较硬的蔬菜翻炒两三分钟（我先下的是胡萝卜、西芹、甜椒）3、加入花菜继续翻炒4、加入虾仁和菠菜5、加入盐继续翻炒（每个步骤的翻炒时间不用太长，当然也不要太短！熟了就行）6、装盘出锅

STEP10、香喷喷的伪炒饭做好了胡萝卜有甜味所以不觉得这么做会很清淡！如果你觉得清淡、说明你还没有习惯食物原本的味道！