蒜苔炒肉
小提醒
配料
- 主料
- 蒜苔 （200g）
- 猪肉丝 （100g）
- 腌猪肉丝用料
- 盐 （2g）
- 玉米淀粉 （3g）
- 料酒 （3g）
- 调料
- 老抽 （5g）
- 盐 （2g）
- 油 （10g）
做法步骤
STEP1、用腌料把猪肉丝抓均匀。小贴士：如果抓起来很粘可以加一勺水。
STEP2、热锅凉油，把猪肉丝滑炒至变色，放入切好的蒜苔段，加入少量的水，以便于蒜苔的成熟。加入盐，老抽，水淀粉出锅。小贴士：因为蒜苔不是很容易炒熟，所以加一点水，会让蒜苔熟的更快一些。
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