平菇菱角炒咸菜
小提醒
配料
- 平菇 （二十来朵）
- 咸菜 （一根）
- 盐 （随意）
- 菱角 （8只）
- 红辣椒 （2个）
做法步骤
STEP1、平菇去根，洗净，大朵的可以撕成小朵，方便火候掌握，也更入味。
STEP2、芥菜咸菜够鲜，这个自家腌好放冰箱里的，两三片叶子够了，切成段。
STEP3、菱角去壳，大的可以纵向切开。
STEP4、少量油起油锅，下咸菜和红辣椒，喜欢吃辣的也可以加一两个泡野山椒。翻炒出香味后下菱角和平菇，翻炒均匀后加盖焖一会儿。
STEP5、下如适量盐，起锅开吃。真鲜！
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