清炒莲藕
小提醒
配料
- 藕两小 （节）
- 盐 （适量克）
- 干红辣椒 （自己爱好）
- 生抽 （一勺）
- 醋 （一勺）
- 香葱 （两棵）
做法步骤
STEP1、莲藕去皮，干辣椒小葱切小断。莲藕切条。清水冲洗多余淀粉
STEP2、放油，干辣椒爆香
STEP3、放莲藕翻炒
STEP4、翻炒均匀
STEP5、盐适量。生抽一勺。我习惯直接目测，拿不准量的，建议用小勺子量一下，翻炒均匀
STEP6、放香醋一勺。（一勺醋增加脆的口感，喜欢酸一点的可以多放一勺）
STEP7、翻炒均匀，（如果发现特别干锅，可以放一点点水，不干就不要放水）放香葱，出锅
STEP8、成品
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