STEP1、木耳凉水泡发约12小时，洗净。莴笋打皮。山药打皮。

STEP2、青笋切薄片。

STEP3、山药切薄片，山药打皮后较滑，切时小心不要切到手

STEP4、蒜葱切沫。

STEP5、起锅放油，八成热放入葱蒜爆香。

STEP6、先放入木耳翻炒。

STEP7、再倒入莴笋和山药翻炒，稍软后加适量盐。

STEP8、加入少量清水焖煮下，时间不要太长，否则会变软。

STEP9、出锅装盘，祝大家越吃越瘦。