STEP1、准备材料,清洗干净
STEP2、不要用切,用手撕成小段,控水备用。
STEP3、起锅,热锅冷油,油热将油麦菜迅速放入锅中,爆炒断生后放入一小勺蚝油和适量盐再大火翻炒均匀,即可出锅。(注意:油麦菜炒的时间不能过长,断生即可食用,否则会影响成菜的口感和鲜艳的色泽;海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡爽口的风味)
STEP4、炒成这样程度的油麦菜最好吃,口感非常清香爽口,色泽也特别鲜艳,看着都很有食欲哦
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