韭香迷人韭菜鸡蛋炒绿豆芽
配料
- 鸡蛋 （2颗）
- 韭菜 （一小把）
- 绿豆芽 （一大把）
- 食盐 （适量）
- 食用油 （适量）
做法步骤
STEP1、韭菜洗净控水，切段。绿豆芽掐尖去根清洗控水。鸡蛋打散。
STEP2、热锅热油炒鸡蛋，鸡蛋炒到两面焦黄，老一点比较香，用铲子切成大块，盛出备用。
STEP3、这一步炒韭菜豆芽，速度要快，时间控制在1分钟之内。鸡蛋盛出后不用关火，继续倒点食用油，快速中大火倒入韭菜、豆芽翻炒几下后，放鸡蛋，撒盐，快速翻炒后出锅。
STEP4、这个菜很下饭哟！
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