黄花木耳炒肉

小提醒

猪肉选择偏瘦带些肥的 由于生抽老抽料酒含盐,最后放盐减一些

配料

  • 猪肉 (一大块)
  • 黄花菜 (一把)
  • 干木耳 (一撮)
  • 蒜 (三瓣)
  • 干辣椒 (三五个)
  • 生抽 (少许)
  • 老抽 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 白糖 (一撮)
  • 八角 (两个)
  • 桂皮 (一块)
  • 姜 (两片)
  • 香叶 (两片)
  • 盐 (适量)

做法步骤

STEP1、热锅冷油,加入蒜和辣椒,倒入一小碗切成大丁的猪肉,翻炒至变色。

STEP2、加生抽,老抽,料酒,白糖翻炒均匀。

STEP3、放入姜片,香叶,八角,桂皮,加开水没过肉,小火20分钟左右。

STEP4、水剩余约三分之一,加入热水泡开洗净的木耳与黄花菜,中小火翻炒收汁,加入适量的盐。

木耳 木耳炒肉 黄花 炒肉

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