鲜黄花炒肉丝
小提醒
配料
- 鲜黄花菜 （半斤）
- 肉丝 （适量）
- 青椒 （少许）
- 姜丝 （少许）
- 盐 （适量）
- 胡椒粉 （少许）
做法步骤
STEP1、鲜黄花剥开去掉花蕊，洗净放清水里浸泡半个小时
STEP2、锅中放适量清水，烧开后，下入泡好的黄花略焯烫
STEP3、起锅迅速过凉，放凉水里漂洗干净后浸泡着备用
STEP4、青椒切丝。猪瘦肉切肉加盐，酱油，淀粉拌匀稍腌
STEP5、热锅放油，油热后，下姜丝炝锅，下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅
STEP6、余油再次烧热，下青椒炒至断生，下沥干水的黄花，加盐调味后倒入炒好的肉丝
STEP7、加少许胡椒粉提味后起锅即可
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