培根炒杂疏
小提醒
配料
- 甘蓝 （适量）
- 胡萝卜 （半根）
- 香菇 （两朵）
- 培根 （适量）
- 葱
- 姜
- 蒜
- 指椒或干辣椒 （两三只）
- 生抽 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、将各种食材洗净，甘蓝撕成适口小块，胡萝卜切片，香菇也切片并用开水焯过过清
STEP2、葱姜蒜切末，指椒切粒，培根切段
STEP3、起热锅，入少许油（或不放油，直接将培根放入热锅中），三成热时入培根翻炒至熟，下葱姜蒜末及指椒粒炒香，下胡萝卜片炒至变色
STEP4、下香菇片翻炒均匀，下橄榄块大火翻炒，并加胡椒粉、盐炒至橄榄变软即可出锅
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