STEP1、小甘蓝去蒂，水烧开放盐下甘蓝煮一分钟左右捞出冲凉。水里记得淋点油。

STEP2、焯好的甘蓝对半切开备用。胡萝卜切片。

STEP3、热火下油下韭葱爆香。时差党冰箱里只剩韭葱了，如果你有蒜啊葱啊之类的岂不更好。

STEP4、到入胡萝卜片炒到油变红。（20多年不吃胡萝卜的人现在竟然爱死它了，重点就是要炒到胡萝卜素都出来，就不会有它拿特殊的讨人厌的味道了！）

STEP5、到入小甘蓝尽量切面贴锅，煎直略微金黄，加盐，烹入一点水，盖上锅盖焖一小会儿。

STEP6、开盖加一勺剁椒，出锅前淋一点豉油鸡汁（没有就不淋了，我是因为看它快过期了赶紧用完哈哈。）

STEP7、好了，出锅开吃啦。