STEP1、取莲藕一节，去皮洗净切片。

STEP2、莲子米剥好。

STEP3、莲子米先小火煮10分钟左右至熟。蒜切片、干辣椒切段。

STEP4、热锅热油，放蒜片和辣椒段稍炒，放藕片翻炒一分钟，加入莲子米再翻炒一分钟，放盐炒匀出锅。