STEP1、首先我们准备好所有食材

STEP2、鸡肉洗净之后切成丝

STEP3、加少许生抽，料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油

STEP4、抓均匀，腌制备用

STEP5、茭白处理好，洗净之后切成丝

STEP6、泡椒去蒂去籽，洗净之后切成丝

STEP7、起油锅

STEP8、待锅内油七分热时下鸡丝

STEP9、翻炒至鸡丝变色

STEP10、下茭白

STEP11、翻炒30秒

STEP12、加适量料酒

STEP13、翻炒均匀

STEP14、加适量热开水

STEP15、盖上锅盖，转小火焖煮2分钟

STEP16、下泡椒

STEP17、翻炒至泡椒断生，汤汁差不多收紧

STEP18、加一小勺细盐

STEP19、加一小勺细砂糖，翻炒均匀即可

STEP20、清爽好吃

STEP21、健康美味

STEP22、成品图